Если вы не знаете, что приготовить на ужин или к чаепитию, то банановый пирог – это прекрасное решение!

Этот десерт под силу даже тем, кто не имеет большого опыта в кулинарии. В сегодняшней статье мы поделимся с вами рецептом простого, но очень вкусного бананового пирога, который станет настоящим украшением любого стола!

Не только вкус, но и польза

Бананы – не просто сладкие и ароматные фрукты, они также имеют массу полезных свойств. Это отличный источник витаминов группы B, калия и клетчатки. Бананы помогают улучшить пищеварение, поддерживают здоровье сердца и повышают настроение благодаря содержанию серотонина.

Мало кто знает, но бананы также можно использовать в различных диетах, так как они дают ощущение сытости на длительное время и содержат мало жиров. Поэтому, если вы хотите приготовить не только вкусный, но и полезный десерт, то банановый пирог – это отличный выбор!

Готовим банановый пирог

Для пирога диаметром 24 см нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Бананы – 3 шт. (два для теста и один для украшения)

• Яйца – 2 шт.

• Сахар – 100 г

• Соль и ванилин – по щепотке

• Сметана 15% c 120 г

• Сливочное масло (растопленное) – 60 г

• Мука – 200 г

• Разрыхлитель – 1 ч. л.

• Шоколадные капли – 70 г.

Спелые бананы лучше всего подходят для выпечки, так как они становятся мягкими и придают тесту нужную консистенцию. Чем более зрелые плоды, тем более насыщенным будет вкус пирога.

Но есть один момент: не стоит использовать слишком мягкие бананы, которые уже начали темнеть – они могут сделать пирог слишком влажным. Идеально подходят бананы с мелкими темными пятнами, но без явных повреждений.

Подготовка теста

Перед тем как начать, убедитесь, что все ингредиенты подготовлены, а духовка уже разогрета до 180°C. Начнем с бананов. Два банана необходимо размять вилкой до состояния пюре. Третий банан оставьте целым, чтобы использовать его для украшения пирога.

В глубокой миске разбиваем два яйца, добавляем щепотку соли и ванилин, после чего тщательно взбиваем массу с сахаром до пышности. На это обычно уходит около 5 минут, и вы увидите, как масса становится легкой и воздушной. Затем добавляем сметану (желательно, чтобы она была комнатной температуры) и растопленное сливочное масло. Перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.

Теперь вводим банановое пюре. Аккуратно перемешиваем миксером на минимальной скорости, чтобы масса была однородной.

Сухие ингредиенты

В отдельной миске просеиваем 200 г муки с разрыхлителем и постепенно вводим их в жидкую массу, аккуратно перемешивая лопаткой. Важно делать это медленно, чтобы тесто не потеряло свою воздушность.

Не забудьте добавить шоколадные капли – они идеально сочетаются с бананами, придавая пирогу дополнительную текстуру и вкус. Если у вас нет шоколадных капель, можно просто нарезать обычный шоколад на маленькие кусочки.

Выпечка пирога

Форму диаметром 24 см застилаем пергаментом. Это позволит легко достать пирог после выпекания. Переливаем тесто в форму и разравниваем поверхность. Украшаем его разрезанным вдоль бананом, выкладывая половинки срезами вверх.

Отправляем форму в разогретую до 180°C духовку на 45-50 минут. Пирог выпекаем в режиме верх-низ без конвекции. Если верх начинает подрумяниваться раньше времени, можно прикрыть его фольгой. Готовность проверяем деревянной шпажкой – она должна выходить из центра пирога сухой. Если пирог готов, достаем его из духовки и даем немного остыть, прежде чем извлечь из формы.

Советы по подаче

Пирог лучше нарезать, когда он слегка остынет – так кусочки будут аккуратными. Для подачи можно посыпать его сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью. Если хочется сделать десерт ещё более интересным, подайте его с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок.

Этот пирог станет отличным вариантом для семейного чаепития или праздника. Его можно взять с собой на пикник или угостить гостей.

Банановый пирог – это не просто десерт, а настоящее кулинарное удовольствие. Его мягкость, насыщенный аромат и кусочки шоколада делают его идеальным выбором для уютных вечеров и праздничных чаепитий. Попробуйте приготовить этот пирог уже сегодня, и он обязательно станет одним из ваших любимых рецептов!