Спагетти – это не просто паста, а один из главных символов итальянской кулинарии! Это блюдо, завоевавшее популярность по всему миру, идеально подходит как для повседневных ужинов, так и для праздничных застолий.

Сегодня мы расскажем, как приготовить спагетти с фаршем и брынзой в духовке, а также поделимся полезными советами и вариантом приготовления без запекания!

Ингредиенты для рецепта

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• Спагетти – 100 г

• Фарш – 300 г

• Чеснок – 2 зубчика

• Перец – 60 г

• Томатный соус – 70 мл

• Брынза – 70 г

• Шпинат – 1/4 пучка

• Соль, орегано, перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт в духовке

Сначала нужно поставить вариться спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Пока паста готовится, можно заняться фаршем.

На разогретой сковороде обжарьте фарш до полуготовности. Добавьте к нему измельчённый чеснок и нарезанный кубиками перец.

Перемешайте и обжаривайте ещё 3-4 минуты. Затем нужно добавить соль, орегано и чёрный перец по вкусу.

После этого влейте в фарш томатный соус и тушите ещё 5 минут, пока он не станет густым и насыщенным.

Теперь можно переходить к сборке блюда. В стеклянную или керамическую форму для запекания налейте немного томатного соуса, равномерно распределив его по дну. Затем выложите слой готовых спагетти, поверх них – мясной соус, добавьте шпинат и кусочки брынзы.

Последний шаг – поставить блюдо в духовку, разогретую до 180 °C, и запекать 25-30 минут до образования золотистой корочки.

Рецепт без духовки

Если нет возможности запекать спагетти в духовке, это блюдо можно приготовить на сковороде.

Сначала нужно отварить спагетти и обжарить фарш с овощами, как описано выше. Затем добавьте к фаршу готовую пасту и перемешайте, чтобы она пропиталась соусом.

После этого добавьте шпинат и кусочки брынзы, закройте сковороду крышкой и оставьте на медленном огне на 5-7 минут, пока сыр не расплавится. Чтобы добиться красивой корочки, можно включить сильный огонь на последние 2 минуты и оставить сковороду открытой.

Секреты идеального блюда

Чтобы спагетти получились особенно вкусными, важно использовать пасту из твердых сортов пшеницы. Она не разварится и лучше удержит соус. Если хочется более насыщенного вкуса, можно добавить в фарш немного сушёного базилика или тимьяна.

Брынзу можно заменить на моцареллу или пармезан, а шпинат – на рукколу. Эти небольшие вариации позволят экспериментировать с вкусом, сохраняя основную концепцию блюда.

Спагетти с фаршем и брынзой – простое и сытное блюдо, которое можно приготовить как в духовке, так и на плите. Оно подходит для любого случая – от быстрого ужина до торжественного обеда. А благодаря сочетанию нежного фарша, ароматных специй и плавленого сыра это блюдо точно станет любимым в вашем меню. Приятного аппетита!